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Senior Researcher
Lavoro presso l’Istituto di Chimica Biomolecolare del CNR in qualità di ricercatore senior e svolgo attività di ricerca dal 1980. Nel corso di questi anni ho sviluppato diverse competenze in campo chimico, microbiologico e ambientale. Una parte importante della mia ricerca si focalizza sulla chimica supramolecolare con particolare riguardo alla sintesi di sistemi multivalenti e multifunzionali, a base calixarenica, con applicazioni in campo biorganico e biomedico. In campo nutraceutico mi occupo dello studio e caratterizzazione di matrici naturali complesse e dell’utilizzo di nanotecnologie per la protezione di ingredienti alimentari o di sostanze ad alto valore salutistico, per la realizzazione di cibi funzionali. Sono stata responsabile scientifico di numerosi progetti afferenti al Dipartimento di Scienze Chimiche e dei Materiali (DSCM) del CNR e di diversi progetti finanziati in ambito agroalimentare, a carattere regionale (POR) e nazionale (PON). A tutt’oggi sono responsabile di progetti del Ministero dello Sviluppo Economico (MISE) e di progetti POR in partenariato con aziende italiane. Queste esperienze maturate negli anni hanno permesso di creare una solida rete di collaborazioni e di interscambio scientifico in ambito nazionale ed internazionale. Inoltre nell’ambito delle attività di Istituto sono membro del Consiglio di Istituto, presidente/membro in commissioni di concorso del personale e mi occupo di management degli acquisti.
1) Granata, G., Stracquadanio, S., Leonardi, M., Napoli, E., Consoli, G. M. L., Cafiso, V., … & Geraci, C. (2018). Essential oils encapsulated in polymer-based nanocapsules as potential candidates for application in food preservation.Food chemistry, 269, 286-292.
2) Granata, G., Consoli, G. M., Nigro, R. L., & Geraci, C. (2018). Hydroxycinnamic acids loaded in lipid-core nanocapsules.Food chemistry, 245, 551-556.
3) Foti, M. C., Daquino, C., & Geraci, C. (2004). Electron-transfer reaction of cinnamic acids and their methyl esters with the DPPH• radical in alcoholic solutions.The Journal of organic chemistry,69(7), 2309-2314.
4) Consoli, G. M., Granata, G., Galante, E., Di Silvestro, I., Salafia, L., & Geraci, C. (2007). Synthesis of water-soluble nucleotide-calixarene conjugates and preliminary investigation of their in vitro DNA replication inhibitory activity.Tetrahedron,63(44), 10758-10763.
5) Kapustová, M., Puškárová, A., Bučková, M., Granata, G., Napoli, E., Annušová, A., … & Geraci, C. (2021). Biofilm inhibition by biocompatible poly (ε-caprolactone) nanocapsules loaded with essential oils and their cyto/genotoxicity to human keratinocyte cell line.International Journal of Pharmaceutics,606, 120846.
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